Hello,
Dear Japanese.
日本人のための、新しい食パンを作りました。
口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味。
噛むほどに愉しめるやさしい甘み、
もっちりとした食感。
あずきの食パンは、「新しいのに懐かしい」。
ずっと前から知っていたような感覚の原点は、
日本人がどこかで共有している、
昔ながらの家族の食卓。
分かち合える喜びが、
つながって、広がって。
幸せあふれる笑顔で結ばれていく。
あずきの食パンが創り出す
“美味しい”の体験が、
皆さまの毎日を豊かにすることを
願っています。
AZUKI食パン1.5斤には、すべて同分量の小豆を練り込んでおりますが、全工程を手作業で行っている為、どうしても小豆が偏ってしまいます。
カットする部分により写真同様の小豆の分量ではない箇所が生じます事、ご了承くださいませ。
NEWS
新着情報
Product
商品について
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AZUKI食パン
1.5斤／¥1,250（税込）
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SHIRO食パン
1.5斤／¥900（税込）
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MATCHA食パン
1.5斤／¥1,550（税込）
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1
sliceAZUKI食パン
1枚切り／¥300（税込）
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2
sliceAZUKI食パン
2枚切り／¥550（税込）
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3
sliceAZUKI食パン
3枚切り／¥750（税込）
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1
sliceSHIRO食パン
1枚切り／¥250（税込）
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2
sliceSHIRO食パン
2枚切り／¥450（税込）
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3
sliceSHIRO食パン
3枚切り／¥600（税込）
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1
sliceMATCHA食パン
1枚切り／¥400（税込）
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2
sliceMATCHA食パン
2枚切り／¥700（税込）
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3
sliceMATCHA食パン
3枚切り／¥950（税込）
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紅白食パン
1.5斤2本／¥2,000（税込）
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ご贈答用にギフトBOXと
専用紙袋のご用意がございます。ギフトBOXセット／￥550（税込）
Ingredient
原料について
小麦粉
食パンの“美味しさ”あずきとの相性を追求し、独自のブレンドで最も適した小麦粉を追求しました。
小豆
北海道産あずき100％使用。その中でも特に収穫量の少ない、小粒を厳選。
一口食べた際の“ちょうどよい”甘味。
邪魔になりすぎない食感。
ヨーグルト
ほんのりと舌に残るミルク感。そして乳酸菌による整腸作用への期待。そして食パンの柔らかささえも演出してくれる。
マスカルポーネ
マスカルポーネが織りなす、天然の甘味。その上品なコク。
深みを引き立てます。もっちり食感も演出します。
Recipe
製法について
卵不使用
湯種
製法
手間暇を惜しまない職人技を盛り込んだ湯種製法。
焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせます。そうすることで、小麦粉本来の甘さを、時間をかけて引き出す。手間暇かけた製法で、ふんわりとした柔らかさと、もっちり感のある食パンに仕上げています。
口当たりは軽く、でも噛めば噛むほど出てくる、奥深い美味しさが舌に残ります。
How to eat
美味しい食べ方
1日目は、ぜひ生で
焼き立てならではの、風味や食感、柔らかさを堪能していただけるように、是非何もつけずに“生”のままでお召し上がりください。そのままでも、十分な味わいをお楽しみいただけます。
2日目は、軽くトーストで
バターをのせて、軽くトーストしてください。表面はパリッと、中はもっちり。“生”とは違う食感を味わっていただけます。染み込んだバターとあずきトーストは絶品です。
3日目以降は、冷凍保存。
事前にお好みの厚さにスライスし、空気が入らないように1枚ずつラップに包んで冷凍庫で保存してください。お召し上がりの際は、冷凍状態のままトーストしてください。
※賞味期限目安【常温3日間程度／冷凍10日程度】